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アヒル肉

日付け:2010-06-02       ソース:
 

アヒル肉は味がおいしく、しょっぱくて、性が少し寒くて、滋陰健胃、清肺補血、利水の腫れが引く効果を持って、貧血症頭痛、陰虚不眠、肺熱咳出し、腎炎水腫、小便不利、微熱等の症状に適用する。『日用本草』の記載によると、アヒル肉は「五臓三陰を滋養して、虚熱を除去して、補血解水、健胃、体液の分泌を促進する機能を持つ」と言われる。それ以外に、アヒルの血は補血し、解熱解毒の作用を持ち、アヒルの卵は滋陰補虚、解熱、乾燥を潤す機能を持つのである。

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